Gambetta, orgeat et citronnade : désaltérez-vous avé l’asseng !


Fatigué du Perrier-tranche et du Coca Zéro ? Adieu sirops rouges et verts de votre enfance ! En Provence, les rois de la soif ne s’appellent pas grenadine ou menthe mais Gambetta, Orgeat et Citronnade.

 

Le Gambetta

 

Le Gambetta est un mélange de plantes d’une coloration assez sombre qui propose une délicate amertume en bouche.

Il s’utilise comme un sirop et se consomme avec de l’eau fraîche, de l’eau pétillante ou du tonic.

Vous pouvez l’accompagner d’un long trait de citron .

Les aventuriers apprécient de le mélanger avec la bière.

Produit par la distillerie Janot, le produit mythique dispose aujourd’hui de variantes :

  • le Gambetta Châtaigne,
  • le Gambetta Lavande,
  • le Gambetta Violette,
  • le Gambetta Menthe….

 

Star des réseaux sociaux, le Gambetta a sa page Facebook et prend la pose sur les photos que les clients de la Caravelle poste sur Instagram ! ♥

 

© La caravelle – Le Gambetta – + de photos sur notre compte Instagram

 

 

Le sirop d’orgeat et la citronnade « maison »

 

Le sirop d’orgeat, très consommé en Provence mais aussi en Espagne et en Italie, est une boisson composée de lait d’amande et d’eau de fleurs d’oranger. On y ajoute parfois de l’orge et des graines de melon.

A la différence de l’Amaretto qui est une boisson alcoolisée à base d’amandes, le sirop d’orgeat ne l’est pas mais il vient rehausser le goût du pastis pour donner la fameuse Mauresque. – avec modération 😉 – 

Il n’a rien à voir avec l’horchata espagnol qui est une boisson produite à base souchet, une tubercule qui est écrasée pour donner un jus assez épais servi en granité.

 

Autre boisson très appréciée lorsqu’il fait chaud : la citronnade !

Votre bar-restaurant vous propose sa version de la citronnade provençale, avec un savant dosage entre amertume rafraichissante et sucre.

 

 

© la Caravelle – Citronnade Maison – Marseille – + d’infos sur notre page FB

 

 

Les mocktails signature de la Caravelle

 

 

Le virgin mojito : désaltérant, il vous permet de suivre le rythme de la soirée sans que vos comparses ne s’en doutent 🙂 Citron vert, sucre, menthe et Badoit. Personne n’y voit que de feu !

Le Frenchy Colada : il vous donne envie de booker votre billet d’avion pour les îles avec son jus de banane, sa purée de fraise et sa saveur coco.

Le Love & Passion : un petit goût de paradis avec un jus d’ananas, un coulis de passion et un sirop de vanille.

Le Jolly Fellow : menthe, citron vert, sirop de cerise et jus de cranberry : vous tenez la bonne formule pour garder la forme !

Tarif : 6 euros / 25 cl

 

© La Caravelle – Facebook – pour vous faire saliver, le frenchy Colada, tout de rose vêtu !

 




Réservations

34 quai du port
13002 Marseille
Tel. (00 33)4 91 90 36 64

Résa restaurant :

anthony@hotel-marseille.pro

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