La Caravelle accoste sur des saveurs inconnues


Que nos amis du Vieux Port de Marseille se rassurent !… Les grands classiques du restaurant La Caravelle sont toujours à la carte du déjeuner. Auxquels s’ajoutent les nouveautés qui sentent bon l’été et la Provence, aussi succulentes pour le regard que pour les papilles !

Et l’assiette star est …

… celle que le Chef a bien nommée « Les Tomates d’André ».

Ce sont toutes les saveurs des tomates provençales qui explosent au milieu d’une écume, d’un sorbet et de feuilles de basilic ! Et, tel le bras du semeur, André y ajoute pignons, olives, amandes et citron vert… 

La créativité s’en donne à cœur joie et trouve un aboutissement après des semaines de travail en cuisine.

Mais il y a toutes les nominées !

Ainsi l’assiette de « Tartare Méditerranéen » vous fera sortir des sentiers battus tout en déclinant les différents goûts des légumes qui ont grandi au soleil.

Les amateurs de poulpe le trouvent enfin à la carte cet été, paré d’une persillade dont il semble lui-même s’enorgueillir !

Et, parmi toutes ces merveilles « fait maison », il y a toujours et encore le fameux aïoli, les rillettes de poisson ou les Petits Farcis …




Réservations

34 quai du port
13002 Marseille
Tel. (00 33)4 91 90 36 64

Résa restaurant :

anthony@hotel-marseille.pro

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34 quai du port
13002 Marseille
Tel. (00 33)4 91 90 36 64
info@hotelbellevuemarseille.com

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