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La fameuse « Clef Verte », label écologique international, avait été décernée à l’hôtel BelleVue il y a presque dix ans. Le restaurant-bar La Caravelle fait partie du même univers car tous deux sont abrités dans la petite bâtisse provençale du Vieux Port de Marseille.
Une grande « première » dans la ville
…puisque le BelleVue a été le premier labélisé écolo, bientôt suivi par d’autres. C’est gratifiant d’être celui qui ouvre la voie et c’est souvent la volonté « d’un chef » -en l’occurrence une patronne- accompagnée d’une équipe jeune très motivée.
La Caravelle et le BelleVue sont une même famille et l’équipe de l’une rend souvent service à l’autre, c’est la clef…de la réussite !
Chacun ses habitudes
Il y a ceux qui, venus de loin, sont de passage à Marseille mais espèrent bien revenir séjourner au BelleVue, ne serait-ce que pour pouvoir s’endormir sous l’œil protecteur de la Bonne Mère.
Il y a ceux qui sont du cru et aiment s’attabler à La Caravelle à l’heure du déjeuner, côté ensoleillé du Vieux Port, ou bien arriver quand le soleil est bas pour déguster une mini-assiette et un bon verre.
concerts ! 
