Cocktails et fruits rouges : l’alliance parfaite

Leur couleur rouge nous attire, les saveurs qu’ils dégagent nous rafraîchissent. C’est en toute logique que les fruits rouges se taillent la part du lion dans la création de nos cocktails signature. 

Les fruits rouges : ingrédients magiques !

On appelle « fruits rouges » un ensemble d’une dizaine de baies comme les groseilles, les framboises, les myrtilles et les mûres.

De par leur couleur, on y associe aussi fréquemment les fraises et les cerises.

Des couleurs plus sombres sont aussi invitées dans cette catégorie. C’est le cas du cassis, de la baie d’Aronia, de la myrtille et du sureau noir.

Riches en vitamines, excellents pour la circulation sanguine, les fruits rouges sont peu caloriques  : la framboise affiche 38 calories pour 100 grammes, la fraise 35 calories pour 100 grammes et les groseilles 30 calories pour 100 grammes.

La cerise est l’un des fruits rouges les plus caloriques avec 68 calories pour 100 grammes.

Choisissez votre cocktail fruits rouges – avec ou sans alcool – © La Caravelle

Les cocktails signature de la Caravelle : l’art de la mixologie

En fait, les fruits rouges rencontrent beaucoup de succès dans les cocktails car ils s’entendent bien avec tous les autres ingrédients.

• Ils aiment les autres fruits comme l’ananas ou la banane, la mangue qu’ils soient en purée, en jus ou en sirop
• Ils copinent volontiers avec les herbes aromatiques comme la menthe.
• Ils subliment le goût des alcools blancs comme la vodka, le rhum, le gin ou la cachaça.

Forcément, notre équipe les adore et vous propose donc des créations à la couleur chaleureuse et passionnée.

Voici une sélection pour un été sensuel :

• Le Cosmopolitan avec le jus de cranberry : parce qu’il y aura toujours une Carrie Bradshaw qui sommeille en nous
• Nos Daïquiri fraise et framboise
• L’Alchimiste à base de vodka, purée de fraise, sirop de mangue et champagne.
• La Caïpirinha version framboise, fraise ou gingembre.

⇒ Le dernier né de la collection fruits rouges est un clin d’oeil à MP2018 : il s’appelle Quel Amour !
Il est à base de Bacardi Oro, Chambord, ginger Beer, citron vert, et purée de framboises. Hum… 🙂

Notre cocktail signature – Marseille Quel Amour ! © La Caravelle