C’est l’une des dernières fabriques de chips artisanales : la Family Chips vous fait croustiller de bonheur. L’équipe de la Caravelle lève le voile sur cette affaire familiale qui donne envie de faire l’apéro !
L’entreprise qui donne envie de grignoter
La Family Chips a été fondée en 1981. Installée aux Pennes Mirabeau, petit village à la périphérie de l’agglomération marseillaise, cette entreprise de fabrication artisanale était, à l’origine, spécialisée à l’origine dans la transformation de la pomme de terre.
Sous la houlette de son nouveau dirigeant Eric Pagnon, l’entreprise diversifie son savoir-faire et propose une gamme variée de produits artisanaux : chips, pop corn, beignets de crevette, oreillettes…
Elle rachète la biscuiterie Valette et fait ainsi son entrée sur le marché des biscuits traditionnels élaborés par des chefs boulangers artisans.
Aujourd’hui, la family Chips produit des chips certifiées Bio mais aussi une multitude d’autres produits tout aussi gourmands les uns que les autres :
des gressins, des oreillettes, des pâtes, des navettes, des meringues et des pop-corns salés et sucrés.
Craquez pour la finger food
Voici quelques unes des saveurs que vous propose la Family Chips pour ses chips :
- Nature
- Herbes de Provence
- Figatelli
- Poivre
- Oignons
Vous pouvez également tester les gressins et leurs parfums : sésame, olives, romarin.
A savourer, en se léchant les doigts, avec, au choix : de la tapenade, du pesto, de l’anchoïade, du guacamole, de l’houmous ou un caviar d’aubergines.
Côté sucré, succombez à la douceur des meringues, des macarons et des navettes.
A savourer sans la moindre culpabilité avec : une glace surmontée de chantilly, un thé ou un café, une mousse au chocolat, un flan au caramel, et une fondue au chocolat.
