…parce que l’équipe de La Caravelle est convaincue du bien fondé, de la nécessité, d’adopter les gestes écologique s qui préservent notre environnement,
et que nous bénéficions, dans ce lieu historique, d’atouts originels qui nous permettent de développer les critères et outils respectueux de l’écologie
mais aussi car notre hôtel BelleVue est labellisé depuis de nombreuses années
L’adhésion de l’équipe
Plus qu’une simple adhésion, il s’agit d’une démarche volontaire de l’équipe de La Caravelle. Celle-ci, soudée depuis quelques années, a souhaité systématiser et développer l’attitude écologique autour du label Clef Verte.
Ce label international est attribué lorsque sont appliquées les recommandations d’experts du développement durable.
Un site historique devient écologique
L’exposition du bâtiment offre une régulation thermique naturelle inégalée. Nous n’utilisons pas de chauffage en hiver mais simplement la chaleur de notre soleil marseillais. Ce bâti ainsi que les charpentes en bois sont par essence écologiques, contrairement à certains matériaux de construction modernes.
Que prescrit la Clef Verte ?
L’attention est principalement portée sur la consommation d’eau et d’énergie, ainsi que sur le recyclage des déchets et la nature des produits d’entretien. Bien-sûr, les produits sont Bio et les multiples emballages individuels proscrits.
Notre cuisine et le bar de La Caravelle sont accès sur des achats responsables. Nous favorisons le Bio comme notre belle gamme de vin le propose.
